Biancavilla. Il “Ciciliu” è un biscotto tipico pasquale, formato utilizzando la pasta del pane o dei biscotti, lavorata  in varie forme (un cuore, un cestino, un pesce, una treccina o una campana), con due o più uova sode incastonati e cotto al forno. Ancora oggi si usa donare il “ciciliu” al fidanzato ornato con 9, 11 o più uova, alla suocera con 7 uova, ai cognati... 

Ingredienti per 4 persone: - 300 g. di tortellini; - 90 g. di pesto di pistacchio di Bronte; - 200 ml. di panna da cucina; - 1 cucchiaio di olio.  Preparazione: Mentre fate bollire i tortellini, versate in una padella la panna ed il pesto di pistacchio facendoli amalgamare  per circa un minuto. Dopo aver scolato i tortellini mescolateli e serviteli. Share Continua a leggere →

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